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2014年4月5日土曜日

夏の終わり


今日は風もなく素晴らしくいい天気で夏日和でした。

この写真は今日撮った物じゃなかったのですが、今日いきなりヘリコプターに乗ってMana Islandへ連れて行かれました。ヘリに乗るとは聞いてなかったし航空写真も撮ることも聞いてなかったし、私は大慌て。航空写真は撮ったことがなくて、撮影に集中していて全く景色も堪能することもできませんでした。。

とにかくざっくりずんぐり疲れました。
帰ってきてパスタを茹でて、ガツガツ完食。ベッドで好きなドラマを見ながらゆっくりしました。

明日の朝目が覚めたら夏時間が終わっています。
毎度ながら夏時間が終わるとガクーーーーンと天気が悪くなるので、終わって欲しくない夏時間。でも明日から日本との時差は3時間に戻ります。


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2014年3月27日木曜日

ポーランド家庭料理と大切な友達


おとついKapitiで写真学校の授業に飛び入り参加してきました。
その帰りにポーランド&スペイン人夫婦のお家で夕飯をごちそうになってきちゃいました。

この上のオリーブ、120%おすすめ!

Moore Wilsonsで売ってるのですが、全くすっぱくも味濃くもなくまろやかぁ~~な味。オリーブが苦手だったのに大好きになりました。本当のオリーブってこんな感じなのかな?フルーツみたいな味!

苦手だったガーキンやオリーブを好きにさせてくれたのは彼ら。さすがヨーロピアン、食についてよくわかっています。今まで私が食べていたガーキンやオリーブがハズレだったみたいです。


ただいま妊娠5ヶ月目の奥様。どうしてもポーランド家庭料理、お袋の味が食べたくなって、一緒にポーランド家庭料理を作りだしました。私は具沢山のみそ汁を作りました(大根、人参、さつまいも、タマネギ、ちょびっと醤油入り)。

彼女はチキンには塩コショウせず↑、パン粉に塩コショウや切り刻んだローズマリーを入れていました。いい匂い!ローズマリーはお庭に生えてる新鮮なものをチョッキン!


ズッキーニも同じように小麦粉、卵、パン粉をつけたもの。


↓そしてフライパンにオリーブ油を多めにいれて両面を焼きます。


正直どこが特にポーランド家庭料理なのかよくわからなかったけど、彼女のお母様がこんなフライや、人参とグリーンピースの備え付けをよく作ってくれていたそうです。

妊娠している時はいろんな物がむしょうに食べたくなるし、特に海外に住んでるママさんは故郷の食べ物や母親が作ってくれてたものを食べたくなることが必ずあるみたい。


マッシュドポテトにはちょびーっと牛乳とバターをいれ、フェンネル(日本ではウイキョウと呼ばれているそうですね)の葉っぱを細かく切ったものを混ぜていました。マッシュドポテトなのにこのちょっとのガーニッシュが香りと味を引き立いい味!


あとは人参をチーズグレイターで削り冷凍グリーンピースをお鍋に入れてちょっとシナシナになるまで蓋をして火を通します。この時塩コショウだけで水も油も入れていませんでした。人参の自然な水分と、冷凍グリーンピースの水分でまかなったみたいです。


デザートに友達の子供はクッキーを牛乳につけて嬉しそうにほうばる!

食後の珈琲はスペイン人旦那様の専門、エスプレッソ。彼は珈琲にうるさくて、コーヒーといえばエスプレッソ。私は普段Flat Whiteですが、私もそのままエスプレッソで!

私はその国の人たちが食べる様に飲む様にすることが好きです。私自身も彼らと一緒に体験したくなります。それが楽しいし興味もあるし、こうやって異文化も少しずつ理解できて彼らにもまた一歩近づくことができるから。


毎回カピティまでいくと「ご飯食べて行きなよ〜」「泊まってって明日の朝帰ればいいよ。」と言ってくれます。私もキウイ式(?)に「ありがとう〜〜!食べてく〜〜」と遠慮なくお邪魔しています。笑

いつも私も一緒に台所に立って、話しながら一緒に料理するのがお互い好きなんだと思います。一緒に何かを作るのが楽しいし、リラックスします。特にポーランド人の友達は今妊娠してるから、ストレス溜まらない様に誰かとどっぷり話したい時期。私も料理することが好きだし、いつもご飯は一人なので一緒に誰かと食を囲めることが嬉しい。

ゲストじゃなくて家族の様に扱ってくれる友達、幸せなことだしこれからも大切にして行きたいです。これからもよろしく。


ちなみにあの味をもう一度食べたくって私も今夜作ってみました。メインはなすびの輪切りをパン粉つけてオリーブオイルで焼きました。周りはカリカリ、半分に切る時の「サクっ!」という美味しい音。中からほんわかゆげが立ち上がってジューシーでふわふわななすびさん。新しいなすびの食べ方に大満足。パン粉に味付けしたことがよかったみたい!みなさんも試してみて下さ〜い!


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2014年3月25日火曜日

Baa 羊車


先週ヨガへ行く時にみつけたメリノ車。


3年前のクライストチャーチであった地震のあと、ウェリントン市内のビルが一斉に建物安全性チェックが入りました。メリノ社があったビルは合格だったのですが、7階建てのビルだったので現在は2階建てのビルに引っ越しました。


かれこれメリノ会社を離れて3年ほどになります。
月日が経つのは早いなぁ〜。
もっと頑張らないと、私!


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2014年3月19日水曜日

Raumati Beachへ戻る! 田舎はいい。


昨日写真学校のディレクターの一人、校長先生の誕生日だったのでみんなでサプライズパーティーを計画。私も参加してきました。久々にみんなにあえて楽しかったです。みんなは相変わらずでした。お茶目さんばかり。


やっぱり田舎はいい。ゆっくり時間が流れています。


ウェリントンは日本と比べてちっちゃな街だけど、やっぱり人は多い。
人もちょっとツンケンしている人が多い傾向はあります。それはどんな大都市でも同じようなことですが。


帰りに元クラスメイトのお家でディナーを一緒に食べてきました。彼女は今妊娠5ヶ月。ポーランド人なのですが、0.5%のビールを飲んでいました。笑「ストレスためるより、ちょっとぐらい飲んだほうがストレス溜まらないのよ〜。」とのこと。

彼女は長男を生んだときもチョイチョイ飲んでたみたいで、母乳の時も、「お乳をあげたあとすぐにのめばいいのよ。」だそうです。次のミルクの時間までにアルコールが抜けるのだとか?本当かなぁ?でも息子はちゃんとすくすく育ってるし、その国々によっていろんなことが違います。


基本、お母さんにはストレスが溜まらない様にすることが一番大切かと思います。それには旦那様からの精神的なサポートが必要なのは、どの男性にも分かってもらいたい! 彼女の旦那様はお医者様なのですが、その辺りかなりかけてるような気がします。お医者さんならホルモンバランスのこととか分かってるはずなのに〜。




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2014年3月2日日曜日

Aucklandを携帯カメラでパシャリパシャリ


 
このブログエントリーは全く特にこれといって書く内容的なものじゃないのですが、今日一日、ずーーーっとブログ書いてます。

去年8月ぐらいかな? 一週間の写真審査やセミナー、ワークショップに出席するためにオークランドにいました。

オークランドに住んでいる友達の家から毎朝えっこらえっこら電車に乗って、オークランド駅に着いて歩くこと10分。Pullman Hotelへ7日間通った時に携帯で撮った写真たちです。


私のブログ、特にこれといってこった写真はわざと載せない様にしています。

ブログって時間がかかるものだし、毎日忙しいのであまり時間をかけたくないのが正直な気持ち。でもちょくちょく書いて行きたいなって言う気持ちはまだあります。


きちんとしたカメラでブログ様に写真を撮ると、シャッターカウントがどんどん増えて行ってしまうので、基本的には携帯でブログ様の写真を撮っています。ブログだと特にファイルサイズは小さくても十分ですからね。


そんな写真たちもちりが積もれば山となるという物で、携帯の要領が一杯に。。
久々にパソコンに落として整理整頓をし、すっきり削除しました。


その写真たちがこれ。


携帯で写真を撮る時はだいたいブログ用と思ってるので、あまり時間もかけず頭の中でも写真の構図なんかは考えないで撮ってます。


「適当」といったらこのブログを読んでくれている方には悪いけど、もともと日本の家族や友達あてに書いているブログなので、なんとなく私がどこへいってどんな物をみてるかってわかってもらえればいいかな、って思ってます。


特にきちんと凝った写真や文章をかかなくても、だいたいなことが伝われば。そんな風に適当なブログでもいいかなって。自己満足です。


しかもぐーたらな私、文章もほとんど読み返さず載せているので、時々漢字も間違えたまま載せてしまいます。そういう意味じゃパソコンはダメですね。ない脳みそがさらに老化していく。はたまた同音異義語が多い日本語の魅力?


携帯カメラ写真をすっきりさせてしまう前に、どーーんとどこかに載せておこう。


そうだ、ブログだ。


緑なトイレも面白い。


写真とってたら他の女の人たちにクスクス笑われちゃいましたが、そんなこと気にしてません。今撮らないと一生撮らない。


今まで幸い親切な友達が車で迎えにきてくれたりしてたので、電車に乗る機会がなかったのですが、今回電車通勤は案外快適でした。


私が乗った電車はきちんと時間通りに来たし、30分に一本はありました。電車もなかなか綺麗だったし、もっと線が広がればいいのにな。


オークランドのノースにはまだ電車が走ってないけど、そうなったらオークランド名物の渋滞も少しは緩和するかと思います。橋を超えないとノースにはいけないのが難しいんでしょうね。


これが写真審査。後ろで実際に審査しているところを見学することができます。これはチケットもなにもいらないので、誰でも入れます。


審査員が会話している生の意見や感想が聞けてとても勉強になるイベント。


そのあと2日間パネルディスカッションや、セミナーが続きました。


ニューヨークからわざわざ呼び寄せたフォトグラファー、グレゴリーヘイスラー!

めちゃくちゃ有名で、写真界で知らない人はいないほど。雑誌のTIMEの表紙撮影を何度も撮ったことあるし、アメリカ大統領も何度も撮影したことある、素晴らしいポートレイトフォトグラファーです。


そんな彼の特別ワークショップにも申し込んで出席してきました。この人偉大なるフォトグラファーなだけじゃなくて、すごくいい人で面白い方でした。すぐに時間が経っちゃった。





オークランドは日本人だけじゃなくてアジア人が多い。アジア系レストランはそこら中にあります。


とりあえずパッとしなくても、こんな感じでダイナー的な日本食レストラン、ランチ10ドルちょいで食べれるのもやっぱりオークランドですね。ウェリントンの日本食は高すぎる。


毎朝6時起きで出発して、帰りは7時終了。毎日ホテルからオークランド駅まで歩く時間は真っ暗でした。


この上のホテル、すごいです。一部屋一部屋デザインが違うオシャレな内装。一度泊まってみたいホテルです。私には手の届く値段じゃないので、お誕生日とか特別な日にパートナーに是非予約してもらいたい!笑


一日中頭がパンクするくらいお勉強したあと駅に向かう途中、夕食は街で済ませて帰っていました。その中でも2、3日続けて通った中華屋さんがあります。そのお話は次に!


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2014年2月23日日曜日

ちょっとオークランドへ行ってきました。


ブログ様に携帯で写真はちょこちょことっているものの、ブログアップが全く追いついてない今日この頃。2週末続けてオークランドへ飛んでいました。

近頃ずーーーっと、ウェリントンとオークランド間はブラックバードばかりにあたります。それしか飛んでないのかな? オールブラックスの飛行機で、外側が真っ黒。最新のエアークラフトで中も綺麗だし、スペースがちょっと紫色の電気が走っていてなんだかおしゃれ。

あとでオークランドで食べた中華屋さんのお知らせもしたいと思います!


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2014年2月18日火曜日

燃油込みで75,000円*~!オドロキの価格 発売開始。


ただ今ニュージーランド航空が大セールやってますよ。

燃油込みで75,000円*~!
春の早期割引-オドロキの価格- 席数・期間限定で発売開始。

ニュージーランド往復が燃油込みで75,000円*~!燃油を除いた実質運賃は28,000円~と、まさに「オドロキの価格」の割引運賃を発売しました。販売期間は本日2月18日から一ヶ月。ご旅行期間は4月1日~10月31日が対象となります。
ご旅行対象期間が6ヶ月と長く、ニュージーランドの秋・冬・春をお楽しみいただくことができます。座席数が限定のため、急いでご予約ください! 

販売期間: 2014年2月18日(火)~3月18日(火)
旅行期間: 2014年4月1日(火)~10月31日(金)
*表示価格は往復運賃で、燃油付加特別運賃が含まれており、空港施設使用料などの諸税は別途必要となります。


今まで一番安かったのは往復6万8千円からだったのですが、それには燃油や空港使用料は含まれてない値段だったので、航空券買うこと慣れてない方や、詳しく読まなかった人が勘違いしたことが過去にあったらしく、燃油込みの値段で発売しているようです。この値段には空港使用料は含まれていないので、どの空港を使うかによっても値段が変わってきます。

やっぱり冬の時期は安いので、お買い得。天気は悪くても夏より人が少ないので回りやすいと思います。冬の南も景色がとってもきれいだし、スノボーやスキーに着てもいいですね。


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2014年2月11日火曜日

私のチキンへの気持ち


私はベジタリアンではありませんが、NZにいる時の自炊メニューはほぼベジタリアンなメニューが多い。

単にお野菜の方が健康で安いっていうこともあるけど、他にはNZ国内でのこるスーパーのお肉はあまり美味しくないからです。特にビーフ。ボスボスして段ボールを食べているかの様。。。味も食感も苦手。もちろんNZで美味しいお肉は作っているのですが、いい肉はすべて輸出されます。他の物も同じことなんですが、その方がお金になるからです。

でもお肉を食べないと女性の体はやっぱり疲れてくるので、時々お肉を買うときもあります。スーパーでお肉を買うときは、豚かラム肉を選ぶことが多いかな? 他のお肉と比べてラム肉は安い方なので経済的にも助かります。

キウイとオジーはチキン大好き民族。チキンが実際お肉の中で一番安く売られています。その需要をカバーするために、鶏を育てるにも大きな倉庫で大量に育てることが多い。安いコストで納めるためです。お日様もみれず、羽がほとんど生えず、足が弱って歩けなくなるほどヒドい環境で育っているので、そんな鶏を食することが嫌なのと、そんなビジネスにお金をあげたくない。

だからってチキンを食べなかったら悪循環。
ラベルがどこまで正しいのか正直私も分かりませんが、チキンを買うときは必ずオーガニックか倉庫で育っていないチキンを選んでいます。もちろん値段はその分高いけど、鶏が健康でいい環境で育つことを支えるためには、買い手がお金を払って需要を作る必要があります。

1ドルでもそれは助けになります。
私がオーガニックやフリーランジの卵を買っていて、その話をした友達が今では彼女もオーガニックやフリーランジの卵を買うようになりました。「たったの100円しか違わないからね〜。」と気軽に言っていましたが、輪が広がって正直嬉しかったです。一人でも同じ様に助けてくれる友達ができて、その連鎖が少しずつ広まって行く様なきがします。

鶏を守るために反対だからって食べないのは解決にはならない。解決策を応援するためにはそこにお金が回るような環境にして行かなくちゃいけないと思います。そしたらだんだんと鶏が育つ環境がよくなっていって、最終的には不健康に育つ鶏は売買されないと強く信じています。

今夜はちょっと力説しすぎ?


話は変わりますが、パン粉が必要な時は、冷凍してあるバンを使っています。バンって日本語でなんていうんだっけ?上みたいなプレーンなパンです。安いものでいいのでパックンセーブで一番安いのを選んで冷凍してあります。


それをチーズグレイターでチーズを削る時と同様に削ります。パン粉のできあがり〜〜。ちょっとだけ必要な時便利ですよ。日本のパン粉は高いので、いつもこのバンで削ったパン粉で代用しています。


豚ミンチと干し椎茸、ネギが入っているお団子。作りすぎたのでこれも冷凍。今日はなんだかお肉があって豪華。でもドラムスティックとミンチはお肉の中で一番安いの。毎日の生活でつめる所は食費や電気代ぐらい。このくらい頑張らないと!

お料理は得意ではないですが、することは結構好きな方。嫌なことあっても作ってたら少し気持ちが楽になるし、案外セラピー的な効果が得られますよね。時間がなくて家族のために料理を毎日作ってたらそれはそれで頭痛いけど!笑

私も頑張ります。


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