シルバービーツはどうやって料理してますか？

お隣のおばあちゃんからいただいたシルバービーツ.　オジーやＮＺでよく食べられている野菜です。ほうれん草みたいな、白菜みたいな、葉はこのとおりピーンと立つくらいちょっと固めでしっかりしてます。

あんまり得意な食べ物でないから自分からこぞっては買いませんが、よくおばあちゃんがくれるので時々料理するけどなんだかイマイチ。

みんなどんな料理してますか？

鉄分不足な私のために、おばあちゃんがこれ食べるといいよってくれました。

あと新鮮なパセリ！！

これ、癌予防や鉄分やボケ防止といろんな効果のあるすぐれた食材。これもおばあちゃんの畑で育ってます。一杯あるから分けてくれました。

これもなんだか食べにくいもの。あ！そうだ、鉄分不足なだけに普段はベジタリアンな私ですが、ビーフミンチ、ハンバーグに混ぜて焼いたら大当たり！おいし～～！

パセリ入りハンバーグ、お勧めです。もっと沢山入れればよかったなぁ。また作ろう♪　私はパン粉はかなり多めに入れます。そうするとふわふわしたハンバーグになるような気がする。

フィジョアが旬です！

ただいまフィジョアが旬でございます！！　おいしーーー！

フィジョアはりんごやバナナと違って、一年を通して今しか食べれません！2～3週間のうちが食べごろ。その後はぐちぐちしておいしくありません。

見かけはきゅうりみたいな色。何科なんだろう？ウィキペディアは「フトモモ科の熱帯果樹」とかいてあるけど、私ののうみそではさっぱり？

ＮＺの野菜や果物は量り売りが基本。スーパーは1キロ5ドルで売ってますが、朝市などは1キロ1ドルから3,4ドルほどで売られています。品質はスーパーに出回っているのより小ぶりですっぱいものが多いんですけどね。　フィジョアは食べれる時期が短いので値段もちょっと張ります。

スーパーのは高いから朝市で買ったフィジョア。1キロ3ドルぐらい。小さいので真ん中半分に切って、小さいスプーンでくりぬいて食べます。おいし～～！　真ん中はやわらかいけど白い果肉のある場所はちょっとザラザラした触感。味はなんだろう？なんて表現したらいいんだろう。

うーん。。フィジョアはフィジョア味で何かに似てるっていう味でもないような。。。？

しいていえば、メロンときゅうりが結婚したような感じです。メロンほど甘くはなくて、どちらかというとちょっと酸っぱい。でも甘いのにあたると嬉しい！みたいな。。グアバより甘みがない果物？そんな味です。

甘酸っぱい感じがするのは、私がただたんに食べるのが早すぎるのかもしれません。もうすこし「待て」して「熟してから」食べるのが一番美味しい食べ方なのかも？ま、まてない。。

小さいし大好物なので10個ぐらいぺろりといけます。

ＮＺの庭にはレモンの木に引き続いてフィジョアの木を持っている人も結構いらっしゃいます。「芝刈るのに邪魔なのよ～」という悩みの種になる木でもありますが、そんな方がウェリントンにいらっしゃったら私がお手伝いします！

他にもフィジョアはジュースになったり、ジャムになったり、ウオッカやシロップ、タルトなどに変身しちゃったりしていますが、私はやっぱりこのまま食べるのが一番好きです。

私のお隣さん。

お隣のおばあちゃんとは2008年からずっとお付き合いさせていただいているお隣さんで、近所の人たちだけでなくて、ボランティアでも病院へ連れて行ったりと面倒見のいいおばあちゃんです。

畑で取れた野菜をよく分けてくれます。どんなに小さくても人参は人参。特に今はとても助かっています。ありがたく頂戴しております。

天気のいい日にドアを開けておくと、勝手に入ってくる近所の猫。毛は真っ白でよくしゃべります。私のキティとは正反対。キティはタキシードでしたが真っ黒で、無口でした。1日一度でもミャーが聞ければラッキーなくらい。

友達の家の猫はよくしゃべるので、羨ましいと思ってたら「うるさくてしょうがないわよ」といわれます。ないものネダリですね。猫が私のフラットにいるのは久しぶり。なんだかほんわか安心した気持ちになりました。

また猫がいたらいいなーって思うのですが、家を空けると長いのでなかなか飼う事が難しい。こうやって近所の猫を借りるぐらいがちょうどいいかも？ちなみに猫ちゃん、味付け海苔食べてます。

晩御飯は「tea」

今日も一日中雨です。風はあんまりないのでしとしとピッチャンですが、これだけずっと降ってると土砂崩れの心配がありますね。

昨日の晩御飯。もやしと人参をカレー風味で炒めたものを春巻きで蒔いてまたフライパンで焼いたもの。

今が旬（？）のズッキーニ。お鍋の上にざるを乗せて、少しのお湯をいれて火を入れます。きちんと閉まらなくてもいいのでふたをすると即席蒸し器のできあがり。

旬の野菜は蒸すだけで甘くて美味しい～。

前にもブログに書いたことありますが、晩御飯は「ティー（tea）」と呼びます。レストランで食べるディナーはディナーといいますが、家食のディナー時間に食べるＭｅａｌはティーとかわいくいっちゃいます。

今まで２，３回ほどしかないのですが、ランチのことをディナーというイギリス人もいます。理由はなんだっけなぁ～？　何度か聞いたこと歩けど覚える気がないからかぼんやりとしか覚えてないのですが、午後のティーとサパーが関係しているそうです。

フラットでの自炊はもっぱらベジタリアンになることが多いのですが、鉄分が少なくなるので今日ラム肉を買ってきました。目の下が白い。。鉄分が少ないからか何をしても疲れてくる。

Home Brew ホームメイドビール

この２日間お隣のおばあちゃんがビールを作っています。

NZじゃ家でビールを作っちゃう家庭は案外あって、このビールセットはスーパーやホームメイドビール屋さん的なお店で売られています。家の近くにこのビールセット売ってる専門店みたいなお店があるんですが、なんて名前だったか思い出せない。。Mt.Cookにあるカウントダウンの斜め前にあります！

いろんな行程があって面白い！　写真がありすぎて整理できてないのですが、機会があればブログで紹介したいです。今日作ったビールは、１週間近く暖房がついているクローゼットの中で熟成期間です。

お隣のおばあちゃんからはちょいちょい野菜もらったり、フェンス越しに話したり、近所に仲のいいご近所さんがいることは嬉しいです。かれこれ６年！

ポーランド家庭料理と大切な友達

おとついKapitiで写真学校の授業に飛び入り参加してきました。
その帰りにポーランド＆スペイン人夫婦のお家で夕飯をごちそうになってきちゃいました。

この上のオリーブ、１２０％おすすめ！

Moore Wilsonsで売ってるのですが、全くすっぱくも味濃くもなくまろやかぁ～～な味。オリーブが苦手だったのに大好きになりました。本当のオリーブってこんな感じなのかな？フルーツみたいな味！

苦手だったガーキンやオリーブを好きにさせてくれたのは彼ら。さすがヨーロピアン、食についてよくわかっています。今まで私が食べていたガーキンやオリーブがハズレだったみたいです。

ただいま妊娠5ヶ月目の奥様。どうしてもポーランド家庭料理、お袋の味が食べたくなって、一緒にポーランド家庭料理を作りだしました。私は具沢山のみそ汁を作りました（大根、人参、さつまいも、タマネギ、ちょびっと醤油入り）。

彼女はチキンには塩コショウせず↑、パン粉に塩コショウや切り刻んだローズマリーを入れていました。いい匂い！ローズマリーはお庭に生えてる新鮮なものをチョッキン！

ズッキーニも同じように小麦粉、卵、パン粉をつけたもの。

↓そしてフライパンにオリーブ油を多めにいれて両面を焼きます。

正直どこが特にポーランド家庭料理なのかよくわからなかったけど、彼女のお母様がこんなフライや、人参とグリーンピースの備え付けをよく作ってくれていたそうです。

妊娠している時はいろんな物がむしょうに食べたくなるし、特に海外に住んでるママさんは故郷の食べ物や母親が作ってくれてたものを食べたくなることが必ずあるみたい。

マッシュドポテトにはちょびーっと牛乳とバターをいれ、フェンネル（日本ではウイキョウと呼ばれているそうですね）の葉っぱを細かく切ったものを混ぜていました。マッシュドポテトなのにこのちょっとのガーニッシュが香りと味を引き立いい味！

あとは人参をチーズグレイターで削り冷凍グリーンピースをお鍋に入れてちょっとシナシナになるまで蓋をして火を通します。この時塩コショウだけで水も油も入れていませんでした。人参の自然な水分と、冷凍グリーンピースの水分でまかなったみたいです。

デザートに友達の子供はクッキーを牛乳につけて嬉しそうにほうばる！

食後の珈琲はスペイン人旦那様の専門、エスプレッソ。彼は珈琲にうるさくて、コーヒーといえばエスプレッソ。私は普段Flat Whiteですが、私もそのままエスプレッソで！

私はその国の人たちが食べる様に飲む様にすることが好きです。私自身も彼らと一緒に体験したくなります。それが楽しいし興味もあるし、こうやって異文化も少しずつ理解できて彼らにもまた一歩近づくことができるから。

毎回カピティまでいくと「ご飯食べて行きなよ〜」「泊まってって明日の朝帰ればいいよ。」と言ってくれます。私もキウイ式（？）に「ありがとう〜〜！食べてく〜〜」と遠慮なくお邪魔しています。笑

いつも私も一緒に台所に立って、話しながら一緒に料理するのがお互い好きなんだと思います。一緒に何かを作るのが楽しいし、リラックスします。特にポーランド人の友達は今妊娠してるから、ストレス溜まらない様に誰かとどっぷり話したい時期。私も料理することが好きだし、いつもご飯は一人なので一緒に誰かと食を囲めることが嬉しい。

ゲストじゃなくて家族の様に扱ってくれる友達、幸せなことだしこれからも大切にして行きたいです。これからもよろしく。

ちなみにあの味をもう一度食べたくって私も今夜作ってみました。メインはなすびの輪切りをパン粉つけてオリーブオイルで焼きました。周りはカリカリ、半分に切る時の「サクっ！」という美味しい音。中からほんわかゆげが立ち上がってジューシーでふわふわななすびさん。新しいなすびの食べ方に大満足。パン粉に味付けしたことがよかったみたい！みなさんも試してみて下さ〜い！

オーガニック牛乳 Lewis Road Creamery

普段パックのオーガニック牛乳を買っているのですが、コーヒーにしか牛乳を使わないのでなかなか１リットルパックでも飲みきれず腐ってくることが多々。

今回ボトルのオーガニック牛乳を使ってみることにしました。今年に入ってMoore Wilsonsでみかけるこのオーガニック牛乳、値段はいつものパックより１０セントほど安くって小さめなので新鮮なうちに飲みきることができました。他にもバターとか作ってます。

でもパックのオーガニック牛乳の方が甘くて味ある感じるかな？

正直稼ぎの悪い私には値段の「オーガニック」なんて買ってる場合じゃないのですが、チキンと同じ理由でこういうところは私も環境に良い牛乳が飲める様に小さくてもサポートしてあげたいです。

Lewis Road Creamery

http://www.lewisroadcreamery.co.nz/

私のチキンへの気持ち

私はベジタリアンではありませんが、NZにいる時の自炊メニューはほぼベジタリアンなメニューが多い。

単にお野菜の方が健康で安いっていうこともあるけど、他にはNZ国内でのこるスーパーのお肉はあまり美味しくないからです。特にビーフ。ボスボスして段ボールを食べているかの様。。。味も食感も苦手。もちろんNZで美味しいお肉は作っているのですが、いい肉はすべて輸出されます。他の物も同じことなんですが、その方がお金になるからです。

でもお肉を食べないと女性の体はやっぱり疲れてくるので、時々お肉を買うときもあります。スーパーでお肉を買うときは、豚かラム肉を選ぶことが多いかな？　他のお肉と比べてラム肉は安い方なので経済的にも助かります。

キウイとオジーはチキン大好き民族。チキンが実際お肉の中で一番安く売られています。その需要をカバーするために、鶏を育てるにも大きな倉庫で大量に育てることが多い。安いコストで納めるためです。お日様もみれず、羽がほとんど生えず、足が弱って歩けなくなるほどヒドい環境で育っているので、そんな鶏を食することが嫌なのと、そんなビジネスにお金をあげたくない。

だからってチキンを食べなかったら悪循環。

ラベルがどこまで正しいのか正直私も分かりませんが、チキンを買うときは必ずオーガニックか倉庫で育っていないチキンを選んでいます。もちろん値段はその分高いけど、鶏が健康でいい環境で育つことを支えるためには、買い手がお金を払って需要を作る必要があります。

１ドルでもそれは助けになります。

私がオーガニックやフリーランジの卵を買っていて、その話をした友達が今では彼女もオーガニックやフリーランジの卵を買うようになりました。「たったの１００円しか違わないからね〜。」と気軽に言っていましたが、輪が広がって正直嬉しかったです。一人でも同じ様に助けてくれる友達ができて、その連鎖が少しずつ広まって行く様なきがします。

鶏を守るために反対だからって食べないのは解決にはならない。解決策を応援するためにはそこにお金が回るような環境にして行かなくちゃいけないと思います。そしたらだんだんと鶏が育つ環境がよくなっていって、最終的には不健康に育つ鶏は売買されないと強く信じています。

今夜はちょっと力説しすぎ？

話は変わりますが、パン粉が必要な時は、冷凍してあるバンを使っています。バンって日本語でなんていうんだっけ？上みたいなプレーンなパンです。安いものでいいのでパックンセーブで一番安いのを選んで冷凍してあります。

それをチーズグレイターでチーズを削る時と同様に削ります。パン粉のできあがり〜〜。ちょっとだけ必要な時便利ですよ。日本のパン粉は高いので、いつもこのバンで削ったパン粉で代用しています。

豚ミンチと干し椎茸、ネギが入っているお団子。作りすぎたのでこれも冷凍。今日はなんだかお肉があって豪華。でもドラムスティックとミンチはお肉の中で一番安いの。毎日の生活でつめる所は食費や電気代ぐらい。このくらい頑張らないと！

お料理は得意ではないですが、することは結構好きな方。嫌なことあっても作ってたら少し気持ちが楽になるし、案外セラピー的な効果が得られますよね。時間がなくて家族のために料理を毎日作ってたらそれはそれで頭痛いけど！笑

私も頑張ります。

韓国チヂミでいきます

久々に韓国チヂミを。私は冷蔵庫に入っているものなんでもいれちゃいます。今回はネギにブロッコリーも人参も。にんにく丸ごとにニラたっぷり。じゃがいも摩り下ろしてお好み焼きを作る容量だけど、ちょっと水大目。野菜大目。小麦粉系はお好み焼きと比べて少なめにしてます。

コチュジャンはアジア系のスーパーで簡単に手に入ります。コチュジャンに砂糖、みりんしょうゆ、ごま油を適当に入れて混ぜ混ぜ。ソースのできあがり。

後は焼くだけ。野菜たっぷり。

初・ホームメイド・ミューズリーバー

誰かが置いていったミューズーリーシリアルの巨大袋。　キウイがよく食べる朝食のひとつにミューズリーがあるのですが、私はちょっと粉っぽくて固いし苦手。かといって捨てるのはもったいないし、鳥にでもあげようかと思ったけど、

ピカーン☆

ミューズリーバーを作ってみよう！

と思い立ちました。　食べることが大好きな友達に「何かいいレシピない？」と聞くと、「まだ作ってないけどブックマークしてあるレシピはこれよ！」

覚えやすい100グラムレシピで簡単そう。私にもできそうでした。

私が作ったミューズリーの材料は、

ミューズリー（朝食用）400グラム

マーレイド　100グラム

マヌカハニー（蜂蜜）100グラム

無塩バター　100グラム

小麦粉　大さじ２

作り方：

１：オーブンを160度に温めてオーブントレイにはキッチンシートを敷きます。

２：鍋に弱火中火ぐらいでバターと蜂蜜を入れてバターが溶けるまで暖めます。そのあと１，２分ぐらいちょっと火を通す感じで、バターが焦げないようにずっとスプーンでかき混ぜていました。

３：マーマレードを入れてなんとなく温かくなって解けてバター蜂蜜とお友達になってきたらすぐに小麦粉を入れます。

４：この後は素早く！残りの材料を全て鍋に入れて2,3回かき混ぜたら火を止めます。そのあともみんなが満遍なくソースに絡まるように急いで混ぜます。

５：つやつやに混ざったらオーブントレイに敷き詰めて、私はクランチーなのが好きなのでちょっと薄めにスプーンの背中で押しながら均一に延ばしていきます。

６：160度に温めたオーブンで35分ほど焼いた後、ちょっと休ませてから頂マース♪

簡単なので、週末に作って平日オフィスで忙しいときのスナックとして便利ですよ。

初めて作ったわりにはうまくできたし、次回はもっとナッツ類や乾燥フルーツ、他にもチョコッチップとか入れてもいいなぁと思ってます。マーマレードが新鮮でいいアクセントになってました。

おためしあれ～～～☆

フレッシュジュース！

イースター明けの皆さん、今日いちいちいかがでしたか？休みボケでシャキッとしないのは私だけ？

気を取り直してフレッシュジュースを作ってみました。ちっちゃなみかんと、ちっちゃなりんごにちっちゃなペア。どれもちっちゃいのですが、美味しい！イースター前に「このまま残したら腐っちゃうからもって行って！」といわれて、とあるところから我が家にやってきた果物ちゃんたち。

果物を食べるのってあまりできない私なので、ジューサーにガシガシいれてフレッシュジュースにしました。

果物はちっちゃいけどさらに切ってあげてガーガーと下のジューサーへ。丸ごといれます。種も皮も一緒に。

あっという間に生ジュースのできあがり。残った果物のカスはコンポストへ入れます。↓なんだかカスなんだけど、色と偶然の配置がアートっぽい♪

これもまた以前ブログで話した同じネタなので、同じこと話してるかもしれませんね・笑。

泡泡はどうしたら取り除けるか分からず、私はジューサーでこした後冷蔵庫に入れて少し沈殿させます。すると泡とジュースが別れて、上の泡をスプーンで取り除いてジュースをいただく！

体に良さそうでなんだか自分で自分にいい事した感じ♪

本当はダニーデン話を終わらせなくちゃいけないのに、その前にパソコンのディスクスペースを整理しないとできなくて、その時間がまだつかめていません・・・。忘れてないですよ～！も、もうすぐできるはず。

みなさんよい週をお過ごしください。

キウイ式・キッシュ

フォトシュートで欠かせないのは休憩時間に食べたりするNibbleFood。日本ではフィンガーフードという米語の方が聞いたことがあるかも？

フォトスタジオのレンタル料金などなどいろいろお金はかかります。ランチは出してもらえるのですが、一人10ドルほど。カータリング料金が高くて予算もカット。　初日はやっぱりいろんなことが予定通りに行かず出足が遅くて、コーヒー豆も切れててコーヒーも飲めなかった。外へ買いに出かけたくてもそんな時間ももったいない。みんな時間との戦いで、こんな時ちょっとしたものがあったら落ち着くなぁ、と思って今朝キッシュを持って行きました。

予想通りみんなから大好評！　今夜もキッシュを作ってみました。今度は冷蔵庫に入っていた余り物。冷蔵庫掃除にもなって、ポポの明日のランチにもなって一石二鳥♪

中身はトマトとキャベツ、かぼちゃに玉ねぎ、ガーリック、卵、チーズに塩コショウしてちょっとだけチキンストックを入れました。それをマフィンを焼く入れ物で焼きました。こうすれば早く15分ほどで焼けるし、キッシュを作る上でよくある中身が半生ってこともありません。

簡単に手でつまんで食べれるのが便利です。キウイ式ポイントは、ペイストリーを使うんじゃなくって、サンドイッチ用のトーストパンを下に引いて、その上にキッシュのミックスをスプーンで入れていくんです。トーストなら安いしどの家庭にもある材料。そしてなんて言ったて簡単に扱えて手早く仕事が進みます！　忙しくて時間がない、でもちょっと何か作りたい人にはオススメ！　

明日もみんな気に入ってくれるといいな。もちろんもうしばらくキッシュは作りません・笑。あぁ〜、一日中たってて足の裏が痛い!!

キウイは年中BBQします。

この寒いのに「BBQする」だなんて言い出したポポ。まぁ、ご飯を作ってくれるというなら文句は言わないけど、寒い。そんなことには付き合ってられないよ〜。南風がちょうど通るお山の上はやっぱり風が強く、外はビュービューいってるけどキウイ男子にはそんなこと関係ない。BBQを使いたくってしょうがなかったみたい。こんなに冬なのに。



ポポはガスでBBQするのが嫌いで、必ずチャーコ式のBBQで料理します。チャーコは手間がかかるのですが、やっぱりスモーキーないい匂いが食べ物にうつって美味しい〜♪



チャーコに火がついて目に火が見えなくなって30〜50分ほどしたら使いどきです。

ちょうどうちのフラットにはカーポート（車庫のような物）があって、半分建物で仕切られていて、半分外から風が入るんです。それが夜のBBQには丁度よくって、風ビュービューでもカーポートの中はほとんど風がありません。すごく寒かったけど！



白く丸いものに赤いものを塗るポポ。



そう！ピザ！

キウイのBBQって、普通のBBQだけじゃなく、なんでもBBQして焼いちゃいます。ポポの親友は毎日年中BBQで晩ご飯してます。彼もキウイ。知り合いの彼氏は毎週日曜日の朝食はBBQで作るとか・・・やっぱりキウイ。キウイのバービー好きは本当です。っていうかキウイの男の子が好きなんだと思う。日本でも鍋を仕切る男性がたくさんいるかのように。



「キウイは冬でも裸足で歩く」っていうのは本当の話。こんなに寒いのに外でビール飲みながら焼けるのを待つポポ。寒いので私は中で待つ係。この丸いBBQサイズが大きくなくて収納便利。



ピッザァ〜〜♥　



ソーセージも焼いて持ってきました。でも私ソーセージって苦手。なんだか私には味が濃すぎて。またはポポが選ぶソーセージはいつも何かたくさんのスパイスが混ざっている物が多いので味が付き過ぎ。ポポは「スモーキーでちょう〜〜〜うまいいいいい〜〜〜〜！！」って喜んでました。NZに住んでいる人ならでわのトマトソース。Tui！　どうポポ、これで満足した？

寒いバービー

今日は快晴だったけど、風は冷たく、夜になった今はさむ～い風が吹いています。

ポポはバービーするぜっと張り切っています。これはバービーを手早く火を起こすもの。どうなることやら。

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Cooking Cooking Cooking!

最近ポポはまーったく料理をしてくれません。ぶぅぶぅ。昔はもっと夕ごはんを作ってくれたのに、特に今年になってからまーったくズボラなやつです。キウイハズバンドなんて誰が言ったんだー！

夕ごはんも食器洗いも私ばかり。誰か御飯作ってくれないかなぁ〜。いやになるぅ〜〜ん。困

当たり前に母親が御飯作ってくれてた時は、やっぱりありがたい。こんなことを40年もやってるだなんて頭があがらなぁ〜い☆　すごいなぁ、仕事で疲れて帰ってきてもみんなのご飯とか作ってくれたしな（今もだけど）。母親様、いつもご飯を作ってくれたりしてくれてありがとう。感謝してます☆　そして若いときは（今も？）全く手伝わなくてごめんなさい。



最近のご飯の様子です。この日はラザニアっぽいもの。乾燥パスタを嫌がるポポのおかげでラザニアのパスタの部分からえっこらえっこら手作りで打ちます。パスタマシーンでダイアル５ぐらいまで伸ばして軽くゆでます。

フィリングには、ほうれん草、ガーリック、みじん切りの玉葱、卵、チーズ、パン粉、カッテージチーズにリコッタチーズ、ちょっとした塩コショウにクミンをちょっぴり入れてまぜまぜします。



かぼちゃが一切れあまっていたのでシンプルに茹でて、お湯を切りマッシャーでつぶしました。

一番下に茹でたパスタを敷いて、その上にほうれん草のフィリング、パスタを敷いて、またほうれん草のフィリング、パスタ、ほうれん草、というようにレイヤーを作っていきます。その間の一つのレイヤーはかぼちゃのマッシュしたものを。今回は５〜６層あったと思います。



上にチーズとちょっとだけパン粉を散らしてオーブンで焼きましょう♪　中身は殆どひが通っているものなので、とりあえず表面がカリカリすれば出来上がりです。サイドにグリーンサラダを添えるととっても合いますよ♪

かぼちゃとの相性抜群でした！　次回はほうれん草とかぼちゃ半分ずつで作ってみたいな。オススメです。ワインにも合いそう〜！



見てください、この大きなリーク！さすがLevinの野菜農家の仕事は違うっ！　素晴らしい！



カリフラワーが半分残っていて、リークを冷蔵庫で見かけたらやっぱりこうするしかないでしょう。



リークをバターで炒めて、



カリフラワーとお湯を入れて煮たし、コンソメと塩コショウをして、



いつものあれを使ってマッシュ状に。牛乳で伸ばしたらカリフラワースープの出来上がり♪



もう一丁！　ChineseChive(ニラっぽい、にんにく臭いが強い）を短冊切り、人参や玉葱を細く切り、ガーリックはみじん切り、残り物のキャベツも千切り、そして冷凍シーフード袋をボールに入れます。

小麦粉２００グラムぐらいかな？そして片栗粉（じゃがいもをすったものでもOK)、卵、1カップぐらいのチキンストックを混ぜ、それを最初のボールに入れて混ぜます。野菜ならなんでもいいと思う。冷蔵庫の掃除ができますよ♪

結構シャバシャバな生地です。本当はこのまま一晩漬けるほうが美味しくなるそうですが、この夜は時間がなかったのでこのまんま。



フライパンでお好み焼きより半分ぐらいの薄さに焼いている間、コチュジャンソースを作ります。至って簡単。コチュジャンにはちみつを少し入れて、ごま油で少し伸ばすだけ。甘さはハニー加減で調節してくださいね。

コチュジャンはアジアンスーパーマーケットで手に入ります。



美味しいですか？　食器洗いは君に頼むよ。。。