Shinobi Sushi Lounge

この写真は↑昼間撮ったものですが、今夜はエマと一緒にShinobi Sushi Loungeへ行ってきました。
Shinobi Sushi Lounge
43 Vivian Street
Ph: +64 4 381 4990
Opening times:

Tuesday to Thursday 5.30pm - 10pm
Friday and Saturday 5.30pm - midnight
Sunday 5pm - 10pm



中は４人がけと６人がけのブース。そしてカウンターが広がります。カウンターは日本式、作っているところを観れそうでちょっと見えない・・・。椅子がそして高すぎるのが、小さい私には辛かったかも。ジャンプしてやっとこ椅子に座れるくらい高いんです。

４人以上だとテーブルを探すのがちょっと難しいかも？６人がけテーブルは一つしかないし、案外小さいので、音がこもって話すのが大変かもしれません。

でも日本のビールやウイスキー、お酒は結構揃っているようでした。



新鮮な魚が入ったサラダ。マグロに鮭、そして白魚が混ざってました。うん、魚はとっても新鮮のようです。



ほたてが香ばしく焼かれたものが真ん中に挟まった巻き寿司のようなもの。美味しかったです。他にも豚の角煮が海苔巻きに巻かれ、天ぷらになってでてきました。それも美味しかった！　格好はかなり本物の日本食とは違うけど、これはこれで美味しいと思います。時々「コレは違う！間違っている！」と思う方もいらっしゃいますが、マーケットはＮＺだし、お客さんもアジア人は私以外に一人だけ。オーナーは珍しくキウイの方。ちょっと変わった思考でも美味しければＯＫだと思います。



エマはアデレード出身で、シドニーに１１年間住んでいたオジー。１ヶ月ほど前にうちの会社にリクルートにやってきてそれ以来ウェリントンに住み着いちゃっ た同僚です。よくしゃべるし社交的。　日本食の話になって、「ウェリントンでどの日本食レストランが一番美味しいの？」って聞かれて「う～ん、There is no such...あ、でもShinobi Sushi Loungeっていうところがあってまだ行った事ないけどいい話は聞くよ。」と話して いたら「じゃぁ行こう！」と言うことになりました。



なぜか集まるから～いメキシカン的ソース。そういえばみんなメキシカン帽子を被っていました。いつも被っているのかと思ったら、毎週火曜はメキシカンナイトらしいです。「どうしてメキシカンなの～？」って聞いたら「カルフォル二アロールをかけてアメリカ・カルフォルニアにはメキシコ料理が多いから。」なんだか珍しい組み合わせ。



魚タコスまでありました。これまた中々良く会う！日本の居酒屋さんじゃみたことないメニュー。こういう発想はやっぱり日本人にはないところなんでしょうね。彩りキレイ！



ちょうど今週末でシノビ・寿司・ラウンジは１周年を迎えるそうです。「盛大にパーティーでもやるの？」ってオーナーに聞いたら「したほうがいいね。でもきっとテキー ラ飲むくらいだと思う。」と謙虚。


　
エマと二人であまり食べませんでしたがぺちゃくちゃぺちゃくちゃおしゃべり。アサヒビールも２本ずつのんで、私の経歴や彼女の経歴の話、日本の話や韓国人と働いたことのあるエマの話などなど、話は尽きず。

↓これがエマ。ちゃっかり腕にはうちの会社のシンボルが。



彼女の行動力のすごさも感心するところがあります。たったの一人で、しかも彼女の年で国を変えて、しかもグローバルＨＲディレクターのポジションにすんなり入っていけるキャラクターの持ち主。彼女を迎えることができて、うちの会社はとってもラッキーだと思います。こんなにアクティブで素敵な人にやってきてもらって、ほんと光栄。何かがもっと変わりそうな予感です。



いくらと鶉の卵が乗った軍艦巻き。これまた新鮮そう。お寿司のバラエティーは結構あったし、魚も新鮮そうなので、ここの日本食は結構いけるかも？サービスも良かったし、どれもコレも美味しかったです。



彼がレストランのオーナーかオーナーの一人。日本食が好きで日本で板前の修業を１年やったとか。もっと日本にいたかったけどビザが下りなくて帰ってくる羽目に。今はキウイ女性と結婚したので日本人と結婚してビザを下ろすことはできなくなりましたが、奥様は日本人サイズだそうです。（笑）

「毎朝６時に起きて魚市場へ行ったんだ」とか日本の「たまりしょうゆ」と「しょうゆ」の違いを説明してくれたり、会席料理の「煮物」「焼き物」「水菓子」の話など、日本料理には基本的な知識はあるようです。

（たまりしょうゆとしょうゆの違いってご存知でした？水菓子（デザート）も初めて耳にした日本語でした・・・。しかもキウイから教えられてやっぱり日本常識のない私。）



コレは↑エマがカウンターでみつけた見つけた小さな広告。なんと「会席料理」が食べられるんだそうです。これまたＮＺでは珍しい趣向。オーナーが会席の説明をエマにすると、エマは乗り気！また「会席料理食べに来よう！」と言うことになって（笑）早速予約しました。

今度はポポとエマの「友達」・マークと４人で２０日は会席料理を食べにシノビ寿司に戻ってくることになりました。デポジットに４０ドルもとられましたが、１０何コースもあるそうで、鍋でしめるだのなんだかメニューの話を聞いているとちょっと面白そう。「日本の会席は季節をお祝いするから前の季節と同じ食材をつかっちゃ駄目なんだ」なんてキウイカーボーイ帽子お兄ちゃんは説明してたけど、ＮＺで手に入る野菜にそんなに季節があるようには思えないけど、どんなものなんだろう？という興味の方があります。

１人８０ドルはちょっと高すぎ～。

もしこの日見かけたら話しかけてやってくださいね！

Kiwi As!! キウイ英語

（爆）今日の帰りにこの新しい広告を見て思わず写真に収めてしまいました。NZにいる人ならよく分かると思うんですが、この新しいチップスかなりうけます（笑）。しかも「Kiwi As」というネーミングも完璧マッチしています。

• Kiwi As　特にあんまり意味はないんです。しいていえば「とってもキウイっぽい！」っていう感じかな？
• 他にも「SweetAs」もありますが、これも日本語に特に訳す必要はありません。「いいねぇ」「わかったよ。」とか「かっこいい」、「おっけ～。」という意味です。

NZ庶民の食べ物といえば「パイ」！そしてその上にトマトソース（ケチャップ）をかけます。特にウェッティ（Wettieｓ）のトマトソースはおいしくて（まともな味）有名です。これをみたポポは既に試したくなっている模様。

しかも「BroBro」なんて書いてあってとってもキウイ！NZの若い子、特に男の子は友達や初めて会った男の人を「Bro（ブロ）」や「Cuz（カズ）」と呼び合います。「よう、兄弟！」なんていう感覚でしょうか、親しみよくフレンドリーなキウイは、こんな感じでかなりフランクです。

ちなみに英語で、

• Bro = Brother　（兄弟）
• Cuz = Cousin 　（いとこ）
  

です。実際本当の家族でもない人にも「Bro（ブロ）」や「Cuz（カズ）」は使われます。お隣のオジィ（オーストラリア）でさえも、BroやCuzはいわないっぽくてキウイ英語というか、キウイスラングぎみな単語です。ちなみにオーストラリアはMateです。

この新しいチップスの広告は、いつも仕事帰りに使うバス停で見つけました。バス停広告は、かなりしょっちゅう代わる代わる新しい物にいつのまにか入れ替わっています。

霧雨のち霧雨

朝からどんより天気。今日は一日中霧雨でした。こんな感じで霧のように、まぁ～～っしろなことはウェリントンでよくあることなんです。なんたって丘（山？）ばかりなので天気が変わりやすいんです。霧が濃くて下まで見えなかったり、対向車が見えなかったりすることもあります。



昨日からこんな感じな天気が続いています。NZの当たらなくて有名な天気予報では、今週末までずっと天気がぐずついて、もう既に夏は終わった模様（？）。たぶんこんな天気が１，２週間続いた後は天気が良かったりします。



今日の夜ご飯は手打ちパスタ！4年しか使っていなかったパスタマシーンが壊れてしまって、TradeMeでパスタマシーンを購入しました。TradMeは日本で言う「楽天」や「ヤフーショッピング」みたいな感覚なのでしょうか。NZ最大のオークションウェブサイトです。

パスタマシーンは、普段もっと長持ちするのですが、ポポが最初の方あまり使い方をしらず手荒い使い方をしたのが原因。新しいパスタマシーンより、NZ$150（一万円近く）も安かったのでお買い得でした。

サモリナ粉に卵と塩を混ぜて、出来る限りこねます。ちょっと硬かったらお湯を混ぜて、布にかぶせるのもいいのですが、ポポはラップで包んで冷蔵庫に。



私の2度目の手打ちパスタ。一応形にはなっています。（ほらね、私が作ると写真が少ない）



おなかが一杯なポポは横になって休憩です。最近火曜と木曜はドラゴンボートの練習で忙しいので、この日は私の夕飯当番になっています。（その日以外も作りますよ～！）3月の中旬に試合がロトルアであるので、それまで続きそうです。



こんな感じで今日もオーストラリア対ニュージーランドのクリケット観戦。NZはあんまりいい具合ではなさそう・・・。

仕事と家事の両立

今晩のご飯はリコッタチーズとほうれん草のカネローニでした。

トマトソースをぐつぐつ煮ます。弱火で似ている間に、カネローニにいれる中身を作ります。私は大抵ホールトマトの缶か熟したトマト、ガーリック、玉ねぎ、コンソメの素、塩コショウで味付け。



ボールにリコッタチーズ、塩、こしょう、卵、ほうれん草のみじん切り、ナツメグ、削ったチーズ、ガーリックのみじん切りを入れて混ぜます。



これがカネローニ。スーパーで＄３ほどで売っています。



小さいスプーンでもまだ大きすぎていれにくいので、私は箸を使って中身を詰め込みます。オーブンにはオイルスプレーをしてあります。



カネローニの上にトマトソース、ホワイトソース、そして削ったチーズを乗せます。



200度に予熱させておいたオーブンにいれてできあがり～。様はラザニアっぽいけど、ベジタリアンなイタリアンです



ポポはそんなにいらないっていってたくせに、おかわりしていました。



お金を節約するのに、なるべく朝市にいって、なるべく夜ご飯作って、その残り物をランチにあてて、と頑張っていますが、やっぱり仕事の後の夜ご飯の支度は大変です。そのほかにも、お茶碗あらったり、朝洗濯物を干した洗濯物をたたんだり、そしてブログの毎日。朝起きるのがつらいです。

一生懸命頑張っているけど、結局は夜12時になってしまいます。朝は寝れるだけ寝ていようというタイプなので、朝7時半近くまで寝ているんですが毎日遅刻です。（笑）

日本の兼業主婦ママ、とっても尊敬します。どうやってこなしているのか不思議。どうやってこなしているんですか？料理と家事、仕事の両立で考え込むことは初めてではないのですが、最近は特に思います。

アメリカ人の親友がいて、ジュリアにもコツを聞いたりしています。時々ヨーグルトとシリアルだけだったり、ピタパンとなんかだったりするそうで、ちょっと安心したような気分です。

あぁ～、日本の景気がびっくりするほど早く回復して、為替レートがよくなりますように！

とある夕食

今日の晩御飯。珍しく沢山の（？）コースを作ったら、ポポが喜んで「もっと上から写真撮った方がいいよ！見て、こんなに沢山！」ってエキサイティングしてたけど、日本のママはこんな数は普通なんだろうなぁ。（たぶん最小限・・・。）



台所に立つ私。黒のトップは、私が勤めている会社が作ったもので、スタッフセールの時に購入したもの。機会があったら詳しくその実態を説明しますね。ものすごい力を秘めている服なんですよ。ふふふ。



ビーフミンチと豆缶（なんの豆か分からないけど）、玉ねぎ、ガーリック、トマト缶。チリコンカーン　（Chilliconcarne）の素を加えたもの。本当は、ナチョス　（Nachos)と一緒に食べるんですけどね。（汗）



昨日の残り物ブロッコリーをチーズソースと一緒にオーブン焼き。



鉄分補給で毎週買うほうれん草。おひたしで出てくるのがほとんどかな？そしていろんな穀物が入ったご飯！



インスタントのわかめとネギが入ったお味噌汁。



あ～、日本人に生まれてよかった。

ミスターアイスクリーム

この車は見ての通りアイスクリーム屋さん！これは海へ行った時の写真です。

車のナンバープレートも「アイスクリーム」。完璧です（笑）。NZのナンバープレートは自分で選べます。もちろん、もし誰か他の人が使っていたら無理ですけど。でもやっぱり、特別注文なので高額のお金がかかります（＄４００！）。


こんな感じなトラックがどの街にもかならずあって、いろんなところに出没します。大きな音楽を鳴らしながらストリートを回ったり、何かイベントがあったらやってきたり、海の近くなどなど。


トラックがお店になるから便利です。アイスを凍らすため、トラックのエンジンはずっとかけっ放しなので、環境にはよくないんですが・・・。

メニューはこんな感じ。チョコレートフレークがついているものや、チョコレートでコーティングされているものやら、カラフルなお菓子がまぶされているものやら。大体＄1.50から＄4ぐらいです。

でも日本のソフトクリームと違ってかなりやわらかくすぐ溶けてしまいます。味もちょっと薄くて舌触りも滑らか。やっぱり日本のソフトクリームは美味しいです！って、分かっているんですけど、NZのソフトもなんとなく恋しくなって食べたくなるんです。

ポポは、まるで小さな子供のようにソフトクリームが出てくるのを待っています。




私が頼んだソフトクリームは、なんだかよく分からないのですが、中身は普通のバニラソフトクリームで、周りにちょっと酸っぱいピンクパウダーがかかっています。ポポ曰く、「シューベット」というそうです。味はちょっといまいちでした。（癒しや自然で一杯の国で、NZは基本的にイギリスと一緒で、「食べ物がびっくりするほど美味しい国」ではありません。）

典型的なキウイフード

日本で「パイ」というと、アップルパイやお菓子のパイを思い浮かべることが多いと思うのですが、NZでパイというと「おかずパイ」です。これは「ミンチポテトパイ」

パイはコンビニみたいなところでも、ガソリンスタンドでも、NZ中どこを旅しても出会える庶民の食べ物。イギリスもオーストラリアも同じ感覚で手に入って食べれるパイなので、起源はまたイギリスかもしれませんね。

ポポも含めて、キウイの男の人がこぞって食べるパイ。生まれて初めて家で作ってみました。パイ生地は市販のものですが（笑）

キウイパイの代表選手はなんたって「ミンチパイ」。大抵はビーフミンチとチーズがグレイビーソースと絡まって入っています。私たちはグレイビーソースと混ぜたビーフミンチをまず下に敷いて、

その上にマッシュドポテトを被せます。


他には、ベーコンと玉ねぎを敷いて、その上に卵を丸ごと！


そして削ったチーズを散らします。

ビーフミンチ以外は全てパイシートで蓋を被せます。


200度のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。


「ベーコンエッグ」です。


キウイはパイによくトマトソース（ケチャップ）をよくかけます。キウイ曰く「トマトソースがあれば何でもご飯が食べられる」らしいです。日本人でいうとしょうゆなのかな？


手でパイを食べるポポ（笑）。キウイはほんと適当です。


匂いにつられてやってきたキティ。


デザートは週末マーケットで買ってきたブルーベリー。日本じゃなかなか食べられない新鮮なブルーベリー。NZは意外と簡単に手に入ります。ラズベリーもキウイは好きなので、旬の今はマーケットでよく売っています。


出来立てのパイはとってもパリパリしていて最高！思ったより上出来で、残ったパイは次の日のお昼になりました。他にも「キッシュ・パイ」も作ったのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。