福梅

ちょっとここで金沢和菓子の紹介です。金沢は和菓子も美味しい街です。何十年、百何年、（それ以上続く？）と老舗の和菓子屋さんが沢山今でもがんばっています。

このあたりでお正月によく食べる和菓子といえば「福梅」。　↑

梅は全く入っていなくて、梅の形をしたウエハースの表面に、少しアイシングみたいなものが塗られていて、中身は粒あん。あまーい甘い正月の和菓子です。周りがパリっとしていて、癖になる感触が好きです。でも年中手に入るのですよね。苦笑　ＮＺでも、イースターに食べるイースターバンが年中食べられることと同じですよね。

今年のお正月は実家で過ごしたので、久しぶりに福梅を食べて「あぁ～、懐かしい～。」の連続でした。

日本のみなさん、金沢にお越しの時は和菓子をお土産にいかがですか？