Farm Meat

今夜、オークランドの友達、ジョセフが私たちのフラットで夕食をたべにきてくれました。　ジョセフがやってくるというので、ちょうど週末にポポの妹・キャロリンの家へいったときにおすそ分けしてもらったファーム肉を料理することにしました。

私の顔ほどあるサイズのお肉、ゆ〜っくり１時間かけてロースト。オーブンから取り出してアルミホイルを被せて肉汁をぎゅっと閉じ込めます。

結構味が付いていてまぁまぁ、でもやっぱりなんだか硬い・・・。ファームの肉は新鮮なだけにちょっと独特な匂いがするんです。それが私にはまだちょっと慣れません。



私はサイド担当。ビーンズをシンプルにバターで炒めて塩コショウをし、ポテトは時間がなかったので小さめに切ってオリーブオイルとハーブ、ガーリック塩をまぶした物をオーブンで４０分ほどやけばローストポテトの出来上がり。典型的なキウイスタイル食の出来上がりです。方式は「肉・じゃがいも・緑の野菜」の三拍子。じゃがいもはいろんな形を変えては登場するんですよ。



来週火曜までウェリントンにいるらしく、まだまだジョンソンビルでのお店建築は行われているそうです。そのあとはファカタネにも寄って行くらしいので、オークランドの家には、奥様（私の友達）と犬のサクラと１ヶ月も離れ離れでの出張仕事。奥様とは私と長電話で「どう〜？」って聞いたら「日本のビデオ観まくってる〜。」と彼女なりに自分のスペースを有意義に利用しているようです。（笑）

仕事仕事ばかりで大変なジョセフ。自営なので、頑張れば頑張っただけお金が入ってくるので朝は６時に起きて仕事にでかけます。週末も働いたりして、家に帰っても家のリフォームやったりいつも何かしていないと気が済まないジョセフ。私はまだ寝てるよ〜。（苦笑）

今週の私、「６時前に仕事をやめる」目標はまだつづいていますが、ストレスがすごくて前から変だった肩こりがひどくなってきました。そろそろマッサージに行かないと！



デザートはカピティアイスクリーム・チョコレート味とチョコレートケーキ。このケーキ、買ってきたものなんですがとっても美味しかった〜！ココアが効いていてとろりととろける味。ご馳走様でした。

明日も仕事頑張ります。みなさんも頑張るのはいいけど体に気をつけて〜。